春の足音を聞きながら♪お漬物を作りました

こんにちは 

一雨ごとの温かさ と言いますが、この頃は山からの風 も

いくぶん和らぎ、早くも梅桜が咲いた との便りも聞こえます。

とはいえ、日が落ちると途端に寒くなるのもこの季節ならでは

風邪など ひかないよう気を付けてお過ごしくださいね。

　　

さて、この度おぐら山荘では、

ご利用者様に手伝っていただき、白菜漬物を漬ました 　

　

　

お天気の良い日 に白菜を干しておいたものを、塩もみ していきます。

作業をしているうちに、昔よく漬けていたことを思い出されたようで

いつもより活発に作業される方もいれば、漬物にまつわる話に花を咲かせ て

作業を楽しんでいた方もいらっしゃいました

 

 

よく塩もみ をし、水分が出始め たら、樽に入れていきます

唐辛子や胡椒などと一緒に樽に並べたら

あとは、よ～く漬かる のを待つだけです

　

　　

おいしい白菜漬物ができるといいですね