おぐらの冬支度♪干し柿を作りました

こんにちは 

おぐら山荘の周りの山々も晩秋の色を帯びてきました

冬が足早に近づいてくるのを感じます

 

さて、今年もおぐら山荘では干し柿作りをしました

昨年は寒暖の差 の関係などでうまく作れず…

皆様と美味しく食べることが出来なかったのですが

今年もたくさん頂いたので、再度挑戦することになりました

 

 

まずは、慣れている女性のご利用者様を中心に柿の皮をむき…

それから、吊るしやすいようにビニール紐で結んでいきます

　

　

枝を残してあったので、紐にも結びやすかったようです

皆様の手際もあり、作業が瞬く間に終わって しまいました。

　

　

その後、スタッフが紐に結わえられた柿を熱湯消毒をして、

ご利用者様にも見えるところに吊るしました。

　

　

毎日、ご利用者様とビニール手袋をして手もみ をしています。

美味しい干し柿 になるよう、優しくお世話して頂いてますよ

今年こそは美味しく完成すると良いですね